Domowy swojski ser typu BRIE – niebiański w smaku !!!

Camembert i brie to podobne gatunki sera pod względem wyglądu, receptury i zapachu, lecz smak jest zupełnie inny, szczególnie dla smakoszy serów pleśniowych. Zauważyłam, że w ostatnim czasie przybywa smakoszy tych właśnie gatunków sera.  Dzisiaj proponuję przepis do samodzielnego wykonania sera typu brie. Czytaj dalej Domowy swojski ser typu BRIE – niebiański w smaku !!!

Ser Gouda – wyrób domowy

SER GOUDA to ser podpuszczkowy, dojrzewający, twardy. Wytwarzany jest z mleka krowiego. Jest to ser zwarty, kremowy o maślanym smaku, dobry do krojenia, gładki. W zależności od długości dojrzewania sera ma on różną kwasowość i słodycz. Czytaj dalej Ser Gouda – wyrób domowy